Autumn Pasta

Mamy złotą, piękną jesień. Dziś w moim mieście pogoda była przepiękna, słońce, ciepło. I do tego wolny dzień, w który można robić wszystko, na co mamy ochotę. Mimo, że aura zdecydowanie sprzyjała spacerom, ja dzień spędziłam czytając i delektując się ciszą i spokojem.  A na obiad pasta z grzybami. Danie, które jest połączeniem moich dwóch ulubionych kuchni- polskiej i włoskiej. No bo makaron kojarzy nam się nieodłącznie z Włochami, grzyby, przynajmniej mi, kojarzą się z polską, złotą jesienią. 

Uwielbiam grzyby i jak jest na nie sezon, mogę je jeść w każdej postaci. To danie pochodzi z mojego ulubionego, kulinarnego bloga White Plate. Muszę przyznać, że jest pyszne a autorka tego bloga jest skarbnicą świetnych i smacznych przepisów. 

Do pasty z grzybami potrzebne nam: 

/Przepis na 2 osoby/

250 g świeżych grzybów- umytych i pokrojonych (ja przed smażeniem gotowałam je ok. 10 min)

1/2 szklanki wywaru jarzynowego 

2 ząbki czosnku

50 g masła (dodałam jeszcze jedną łyżkę na sam koniec)

odrobina gałki muszkatołowej

natka pietruszki (cały pęczek)

kilka łyżek posiekanego koperku

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

dwie garści makaronu tagiatelle lub pappardelle

Sos:

masło rozpuścić na dużej, głębokiej patelni lub w garnuszku. Dodać drobno pokrojony czosnek. Smażyć minutę. Dodać grzyby, cytrynę, wywar, sól i pieprz. Dusić ok 10 minut.

 . Dodać natkę, koperek, gałkę. Zostawić na ogniu kolejne 5 minut. 

Ugotowany makaron wymieszać dokładnie z grzybami.

Można podawać posypane parmezanem, co uczyniłam, gdyż parmezan kocham prawie do wszystkiego :-)

Polecam, bo jest naprawdę pyszne i proste. 

Lubicie grzyby? Może polecacie jakieś fajne przepisy z grzybami?